Chevilly-Larue

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Le Marou

Ayant lu de très bonnes critiques sur linternaute.com et ravie de trouver une adresse dans ma petite banlieue, je désirais depuis quelques temps me rendre au restaurant coréen Le Marou. Après dégustation, j’en retiens une bonne impression générale malgré quelques déceptions, dont une que je mettrais sur le compte d’une erreur de choix.

En arrivant au Marou avec mon ami, nous croisons un passant qui nous confirme que l’adresse est bien choisie, ce qui me conforte. Une fois entrés, l’accueil est particulièrement aimable, on s’occupe de prendre nos manteaux. La salle est d’une taille que je trouve idéale, ni toute petite, ni trop grande. L’atmosphère est très zen, la musique est douce tant en décibels que dans le style. Des tables de deux, des tables de quatre et, en plein milieu, les marous qui donnent leur nom à l’établissement. Ce sont des assises où seul l’espace sous la table est ouvert. C’est comme si vous mangiez avec le sol au niveau des fesses.

Etrangement, seulement trois personnes à table (quoique il est tôt et nous sommes jeudi soir) à notre arrivée. D’ailleurs, personne d’autre n’arrivera jusqu’à notre départ (si, mais pour emporter). La carte est appétissante mais assez énigmatique, on n’arrive pas trop à imaginer à quoi ressemble la cuisine typique coréenne.

Les entrées et les plats

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Je me décide pour les 4 queues de crevettes. Mon ami ne prend pas d’entrée. En plat, je prends le Toukbul et mon ami le Kalbi. On commande aussi deux bières coréennes.

L’attente ne se fait pas longue.

C’est joli et ça a l’air très bon. Mais là, grand moment de solitude. Je n’ai à ma disposition qu’une cuillère en bois et des baguettes. Les queues font bien 15 centimètres chacune et leur petit poids. Comment on fait pour les manger ?! Je finis par m’en sortir en les découpant avec la cuillère en petits bouts ensuite faciles à attraper. Mais question élégance, c’est pas la grande classe. Du côté du palais, c’est bon. Ce n’est pas à tomber par terre, mais c’est bon. Les queues sont fraîches et bien cuites et une sorte de pâte de riz les entoure, ce qui donne un côté très sucré. C’est en fait franchement copieux, et le côté caramélisé sature un peu en bouche.

Je n’ai pas encore fini mon entrée que le plat de mon ami arrive déjà, suivi de très près par le mien ! Il est tôt, il n’y a personne, ce n’est sûrement pas qu’on veut nous presser. Le service coréen serait-il différent ? On reste un peu interloqués, mais bon, la serveuse ne manque pas de gentillesse.

Voici donc les plats.

Le Kalbi : travers de porc macérés dans la sauce coréenne et grillés, servi avec une sauce soja et du riz.

C’est bon comme du cochon, les morceaux sont sans os ce qui n’est pas pour déplaire, l’assaisonnement est sympa mais rien de très original. Mais c’est bon quand même.

Le Toukbul : Fines tranches d’entrecôte macérées et légumes dans un bol en pierrade très chaud, servi aussi avec du riz.

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Le toukbul… Pas franchement ragoûtant quand on vous le met sous le nez. La couche flottante ressemble à des choses qui seraient sorties de votre bouche plutôt que vouées à y entrer. Je suppose que ce sont les impuretés de la viande cuite qui n’ont pas été retirées. Je me lance quand même (et surtout à 16 euros le plat, pas moyen de faire la mijorée). C’est très très chaud (tant mieux). Il y a plein de petites herbes asiatiques, des poireaux, des petits champignons et ça, j’en suis franchement ravie. Par contre le reste est décevant. Le bouillon est gras et saturé en goût. La viande est coupée en trop gros morceaux pour manger avec tenue. Et puis la viande, des morceaux d’entrecôte rappelons-le, est bouillie. C’est assez dommage. Pour me consoler, je me dis que ce doit être typique et que qui dit typique dit pas forcément gastronomique. Les frites-fricadelles aussi c’est typique. Je me dis aussi que j’ai fait un mauvais choix, les menus avaient l’air bien et ce que l’autre table a commandé était plus appétissant. Je ne suis pourtant pas fâchée avec la cuisine du Marou, j’en pinçais bien pour elle, mais je suis toute DÉSAPOINTÉE !!!!

Bon, faut pas finir sur une déception comme on dit, alors prenons un dessert et tant pis pour l’addition ! (Ça va faire mal…)

A ce moment, faut dire que j’ai très envie d’une glace. Après la pâte de riz caramélisée et le bouillon huileux, une petite fraîcheur s’impose. ET TANT PIS POUR LES DESSERTS TYPIQUES ! Je suis pas d’humeur à essuyer un nouvel échec.

Donc, on se prend une glace qu’on va partager. Elles sont artisanales, et nous choisissons vanille et thé vert. Deux litchis au sirop et un peu de chantilly sur tout ça, et hop ! La vanille est très bonne, rien à dire. La glace au thé vert, j’avais jamais goûté. C’est marrant. C’est pas mauvais, c’est pas délicieux, c’est marrant. Au début, on pense à de la glace à la pistache, avec une légère amertume (et les couleurs nous jouent des tours) et soudain, passé les papilles, d’un coup, sans prévenir, c’est tout le thé vert qui remonte. Si vous adorez le thé vert, vous adorerez, si vous aimez moyen le thé vert, vous aimerez moyen, si vous n’aimez pas le thé vert, vous n’aimerez pas. Voilà.

Ah oui, mon ami a aussi pris avec le dessert un soju, alcool de riz (typique) coréen. A l’odeur, c’était plus genre vodka que saké. Au goût, apparemment plus vodka que saké. Bizarre…

C’est le moment de l’addition, 63,50 euros à deux avec une entrée, deux plats, un dessert, deux bières et un digestif, ce n’est pas très réjouissant. Trop cher en tous cas pour un restaurant excentré.

Voici venue l’heure du bilan.

Cuisine 4/8

Service 3/4

Déco/Ambiance 3/4

Rapport qualité-prix 2/4

Note globale 12/20

Je suis donc déçue, j’avais vraiment envie d’en sortir en ayant beaucoup de bien à en dire, mais une autre fois sera sûrement plus concluante. Je ne le déconseille pas pour autant.